Viernes 4 de Diciembre de 2020

Hoy es Viernes 4 de Diciembre de 2020 y son las 21:19 ULTIMOS TITULOS: Godoy Cruz le arruinó la fiesta a San Martín y se quedó con la victoria / Jóvenes voluntarios realizaron tareas de higiene urbana y difusión sanitaria en Florencio Varela / PabloTrapero ganó el León de Plata en Venecia / San Lorenzo defiende la punta en el clásico ante Huracán con todo el Ducó en contra / Scioli respaldó la continuidad de Fútbol para Todos y se diferenció de los dirigentes de Cambiemos / Independiente se dio el gran gusto y goleó a Racing ante su gente / Olimpo recibe a Sarmiento en Bahía Blanca / Atrapamiento y recuperación del alma / Messi marcó el gol del triunfo ante el Atlético de Madrid / El desmesurado universo de la literatura fantástica / Castro: "La victoria de Corbyn expresa el rechazo a las políticas de austeridad que afectan a los que menos tienen" / Sin escapatoria en la frontera sur de Hungría / Francisco criticó el sistema actual "que desplazó al hombre del centro y puso al dinero" / El jefe del ELN ratificó la disposición a negociar pero advierte sobre la reedición de una "coordinadora guerrillera" / Recordarán en Entre Ríos al milagrero Lázaro Blanco, a 129 años de su muerte / Argentinos recuperó la sonrisa y le ganó a Nueva Chicago de visitante / Nostalgia de las relaciones carnales / Scioli convocó a "ir hacia adelante a partir del 25 de octubre y no para atrás" / Macri prometió "universalizar un ingreso ciudadano" y fijó como meta el "hambre 0" / Ahora 12 superó los 30.000 millones de pesos en ventas /

  • 23.6º
  • Parcialmente nublado

23.6°

El clima en Mendoza

13 de junio de 2015

Nueva planta procesadora para frutas mendocinas

INTI brinda asistencia técnica en la fabricación de equipos y en el diseño de una planta con capacidad de procesar ocho mil kilogramos de frutas por hora para pequeños frutihorticultores nucleados en cooperativas mendocinas, que podrán incorporar a su producción rentabilidad y sustentabilidad.

Seguinos en http://twitter.com/ahoraMendoza http://facebook.com/ahoramendoza

Con el fin de generar mayor rentabilidad y sustentabilidad en la producción frutihortícola de la provincia de Mendoza, el INTI participa del proyecto “Planta agroindustrial de procesamiento de pulpas concentradas asépticas de frutas y hortalizas de San Rafael”. En este marco brindó asistencia técnica para la definición del esquema tecnológico del proyecto, la confección de la documentación y especificaciones de la maquinaria, y el control de la fabricación del equipamiento para procesar pulpas industriales de ciruelas, damascos, duraznos, manzanas, peras, tomates, entre otras.

El proyecto, que acaba de finalizar su primera etapa, favorecerá a los pequeños productores de frutas y hortalizas nucleados en las cooperativas mendocinas La Línea y Fruderpa, ofreciéndoles la oportunidad de industrializar su producción. De este modo la rentabilidad del sector se beneficiará no sólo por asegurar un destino y un precio conveniente a sus cosechas, sino también por la sustentabilidad que implica para los agricultores transformar su materia prima en un alimento no perecedero.

Capacidad de producción de la planta
La planta procesará ocho mil kilogramos de materia prima por hora y se prevé que trabaje 24 horas en forma continua, dependiendo de la cantidad de fruta disponible en cada temporada. "Esta capacidad de producción hará que la planta pueda procesar no sólo las frutas de los socios de las cooperativas, sino también gran parte de la de los productores de toda la región”, señaló el director adjunto del Centro INTI-Mendoza, Edgar Cerchiai.

La fabricación de las más de veinte maquinarias que componen la línea de producción fue ejecutada íntegramente por talleres metalúrgicos de la provincia; y supervisada, inspeccionada y controlada por profesionales del INTI, quienes destacaron la excelencia de su calidad técnica. La línea disponible abarcará desde la recepción de fruta en fresco hasta la obtención de pulpa concentrada envasada en tambores metálicos con bolsas asépticas de 250 kilogramos, un commoditie que hoy en día se comercializa tanto en el mercado nacional como internacional.

La participación del INTI en la iniciativa comenzó a mediados de 2013 en el marco de la presentación en Mendoza del Banco de Soluciones Tecnológicas del INTI. El proyecto es el resultado de un trabajo conjunto entre la sociedad civil, representada por las cooperativas, el Municipio de San Rafael, el Ministerio de Agroindustria y Tecnología de Mendoza, y el Ministerio de Industria de la Nación que realiza toda la asistencia técnica desde el INTI. Contó con una inversión inicial de diez millones de pesos otorgados por un subsidio del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.

Los pasos a seguir contemplan el montaje, instalación y puesta en marcha de la planta, la capacitación del personal, y el diseño y ejecución de ensayos de productos alimenticios derivados.
 
Alimento clave para la salud

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), las frutas y las hortalizas no sólo contribuyen a prevenir los trastornos causados por la falta de nutrientes, sino que también reducen el peligro de padecer enfermedades cardiovasculares y distintos tipos de cáncer. En este escenario alentador para la producción de alimentos, el Centro INTI-Mendoza brinda a los productores locales asesoramiento para el diseño de productos, procesos y plantas, además del tradicional servicio analítico que hace años viene prestando a la industria frutihortícola.

COMPARTIR:

Notas Relacionadas

Comentarios

Escribir un comentario »

Aun no hay comentarios, sé el primero en escribir uno!